Plancha OUTR B Socle ouvert

La Plancha B d'OUTR à socle ouvert cuit au feu de bois sur une plaque amovible en acier au carbone de 10 mm, de 80 cm de diamètre. Son socle en acier laqué noir est ouvert : il sert de réserve à bûches, juste sous le feu. Elle mesure 102 cm de haut pour 73 kg.

Le bois toujours à portée de main

Le socle ouvert accueille vos bûches : vous rechargez le bol à feu sans quitter la plancha. Pensez simplement à laisser au moins 20 cm d'espace libre sous le bol. Le coin cuisine reste net, et la pile de bois fait partie du décor.

Saisir au centre, finir sur le bord

Près du centre, la plaque atteint environ 300 °C : c'est là que la viande saisit. Vers le bord, autour de 200 °C, poissons et légumes cuisent plus doucement. Après le repas, quelques bûches de plus et la plancha devient un feu de jardin pour la veillée.

Une plancha qui range son bois

• Plaque Ø 80 cm en acier au carbone de 10 mm
• Hauteur 102 cm, poids 73 kg, bol et socle en acier laqué noir
• Bûches d'environ 25 cm de long et 10 cm d'épaisseur, humidité 20 % maximum
• Socle ouvert, sans roues ni cendrier ; existe aussi en Ø 100 cm

Pourquoi laisser 20 cm sous le bol ?

Le bol à feu chauffe fortement par-dessous. En gardant un espace libre d'au moins 20 cm entre lui et les bûches stockées, vous évitez d'exposer votre réserve à la chaleur du foyer : le bois reste prêt pour la prochaine flambée.