Barbecue Laferrotecnica Giglio

Le Giglio de Laferrotecnica est un barbecue cubique de 75 cm de côté, au bois ou au charbon de bois. Son plan de cuisson en inox associe deux plaques pleines et deux grilles à fentes : vous saisissez et grillez en même temps. Il se décline en acier corten ou en noir haute température.

Deux modes de cuisson côte à côte

Sur les plaques pleines en inox de 5 mm, vous saisissez légumes émincés, gambas ou petites pièces. Sur les grilles à fentes, côtes et brochettes prennent leur goût de grillade au-dessus des braises. Chacun trouve sa cuisson, sans attendre son tour.

Le bois rangé dans le cube

Les quatre niches de la partie basse accueillent votre réserve de bois : elle reste à portée de main, et le barbecue garde son allure géométrique. Avec ses lignes nettes, le Giglio s'intègre à tous les extérieurs. Sa construction est prévue pour résister aux intempéries comme à un usage intensif.

Un cube robuste

• Dimensions : 75 × 75 cm, hauteur 75 cm, poids 90 kg
• Combustible : bois ou charbon de bois
• Plan en inox AISI 304 : 2 plaques pleines de 5 mm et 2 grilles à fentes
• Tôle de 2,5 mm, 4 niches de rangement ; fabriqué en Italie

Pourquoi associer plaque et grille ?

La grille expose les aliments à la chaleur directe des braises et laisse s'écouler les graisses : elle marque les viandes et leur donne leur goût grillé. La plaque répartit la chaleur sur toute sa surface et garde les sucs : elle convient aux aliments fragiles ou coupés fin. Avec les deux, un repas complet cuit sur un seul feu.